Recettes (les duos de Cookéo)

Ingrédients :  Huile d'olives un filet mignon mariné (chez intermarché, ils sont vendus déjà marinés)  1  oignon émincé 1 petite boîte de champignons émincés 2 CàS de miel 200 ml de fond de veau 2 CàS de crème fraîche liquide fleurette Recette Tronçonner le filet mignon  en mode doré,  faire revenir : les oignons et les champignons dans de l'huile d'Olive Ajouter la viande et le miel et laisser dorer sur toutes les faces Ajouter le fond de veau Mettre sous pression 15 mn  Ajouter... [Lire la suite]

Chili con carné   Ingrédients : 500 gr de viande hachée 1 oignon émincé 1 bte de haricots rouges1 petite boîte de maïs 1 poivron coupé en dés1 boîte de tomates pelées 1 boîte de tomates entières 2 CàS d'épices a chili 1 cube Fait tout Faire dorer les oignons et la viande Ajouter les ingrédients Mettre 8 mn sous pression.

  BRUSCHETTA AU SAUMON   Deux grandes tartines pour bruschetta 1 grosse tomate 4 tranches de saumon fumé 1 belle tranche de saumon frais 1 pot de crème fraîche épaisse Ysigny (cer elle est plus épaisse que les autres) Huile d'olive Ail aneth 1/2 citron Fromage rapé (sachet 3 fromages mélangés)  Faire revenir le saumon frai dans une poële légèrement beurrée.laisser refroidir Dans un bol, mettre 3 CàS de crème fraîche et ajouter le citon pressé et l'aneth. Saler et poivrer selon vos goûts Sur les... [Lire la suite]

Ingrédients : 2 blancs de poulet que je coupe en morceaux (c'est moins cher au kilo, que les émincés pour le même résultat )250 gr de champignons frais émincés 2 gousses d'ail hachées 3 CàS de vinaigre balsamic 3 CàS de miel liquide 3 CàS de ketchup 10 cl d'eau 1 cube or (ils sont par 2, donc je n'en mets qu'un)De la sauceline pour épaissir la sauce finale Mettre tous les ingrédients dans la cuve(inutile de mettre en mode doré) Et mettre 7 mn en cuisson sous pression. Ajouter la sauceline... [Lire la suite]

  Sot l'y laisse de dinde au porto  (20 mn de cuisson)   Ingrédients :  400 gr de St l'y laisse de dinde (je coupe chaque morceaux en 2) 1 oignon émincé 250 gr de champignons frais coupés en lamelles 100 ml de porto  100 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 CàS de sauceline (pour épaissir la sauce) Préparation : dans un peu d'huile d'Olives, faire revenir l'oignon émincé et la viande. Ajouter les champingnons, les liquides et le cube.  Mettre sous pression 20 mn . La cuisson finie,... [Lire la suite]

Plusieurs années maintenant que j'ai le Cookéo. Appelé plus familièrement "Cooky". C'est dire la relation d'affection que nous avons lui et moi !  Au début, comme tout le monde, j'ai suivi les recettes trouvées de ci de là sur les sites et les livres de recettes.  Mais n'étant que 2, il fallait que j'adapte afin de ne pas manger le même plat sur une semaine. Avec le temps, j'ai pris le pli de cuisiner pour nous 2. Avec un petit reste pour le lendemain, puisque Fabrice emmène son repas au travail.  J'ai donc décidé... [Lire la suite]

Pour la fête de mères  de 2015, mes amours m'ont offert le Cookéo dont j'avais très envie. Depuis trois années  je Cookéote avec passion.  C'est bien simple, au début, après chaque usage je le rangeais dans le placard. Mais très vite, l'utilisation que j'en fais est si fréquente qu'il a élu domicile de façon permanente sur le plan de travail.  Et tout naturellement Cooky part aussi en vacances.  Il ne faut pas moins de deux sacs de tranport. Un pour mon Cooky chéri, et l'autre pour tous les ingrédients,... [Lire la suite]

C'est la saison des courgettes (en veux-tu en voilà) Plein les jardins, et pas chères en magasins.  Avec de la viande grillée, j'ai fait  des courgettes farcies.    1 courgette par personne  1 Chorizo mi fort  des tomates cerises guyère rapé et parmesan rapé épices au choix (herbes de provence / sel / poivre)   Éplucher les courgettes , les fendre en deux sur la longueur et les épépiner.  Dans le fond de la "barque" obtenue, mettre du gruyère rapé Aligner ensuite tomates coupées... [Lire la suite]

  CREVETTES A LA CREME D'AIL Ingrédients :  une douzaine de crevettes  par personne (cuites et décortiquées)  1 CàS d'huile d'olive 4 gousses d'ail  1 échalotte du persil de la ciboulette  3 tomates confites à l'huile  sel/poivre 1 CàC d'herbe de provence 20 cl de crème liquide (pour 2 . Augmenter si + de personnes)    Recette :  Essuyer les tomates confites dans du sopalin et les hacher.  Hacher séparément (pour une texture plus fine) l'ail, l'échalote, le... [Lire la suite]

  Pendant des années, j'ai eu un themomix.  Mes enfants m'ont offert le Cookéo pour la fête des mères de 2016. Dont je suis dingue ! Pratiques, facile d'utilisation, avec des recettes délicieuses.  Je me suis aussi inscrite sur un groupe FB réservé aux Cookinautes. Ainsi nous échangeons des recettes, des astuces.  Je disais "dingue de mon Cooky" ... mais avec des limites aussi. Il y a certaines recettes, que la bonne cocotte traditionnelle ne remplacera pas. Que le bon vieux four non plus.  Le... [Lire la suite]