DP aux fourneaux : Lapin à la moutarde

LAPIN À LA MOUTARDE 

(au Cokkéo)

Ingrédients : 

4 cuisses de lapins (ou 4 morceaux)

2 CàS d'huile d'olives

2 CàS de moutarde

25 cl de vin et 10 cl d'eau

1 cube or

1 gros oignon en morceaux

2 CàS de crème liquide fleurette (30%)

1 CàS Sauceline

Recette : 

Mettre le Cookéo en mode dorer 

Pendant le préchauffage, mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les morceaux de lapin en les retournant régulièrement. 

Pendant ce temps, mélanger la moutarde, le vin et l'eau dans un bol. 

À la fin du préchauffage, Ajouter les oignons et laisser cuire 2-3 minutes. 

Verser le contenu du bol et remuer. 

Mettre en cuisson "pression" pendant 10 minutes. 

Ajouter ensuite la crème fraîche, puis la Sauceline et mélanger. 

Mettre en mode "mijoter" pendant 10 mn.